第七章 水煮魚(1 / 1)


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“哎喲,還害羞了,也是你現在其實還小,才14歲的個小人兒,不過啊,再有上兩年就是找婆家的年紀了,這也沒什麼好羞的。”花大娘其實有些心疼這個小人兒,才十四歲,該是在父母懷裡撒歡的年紀,卻是如今這個模樣,還要辛苦的做活編籮筐賣錢過生活。

秋顏沒有吭聲,她實在是不好意思搭話,花大娘看她羞澀的厲害就和同行的村裡人聊了起來。

大家都坐在牛車上虎子爹趕著牛車,不一會就趕到了村子裡,秋顏拿著東西就往家走,秋玨跟在身後。

兩人把糧食放在了家裡,然後秋顏就開始洗野菜準備做飯,昨天打的魚蝦還剩些,做成麻辣水煮魚蝦,今天可是買了辣椒麵和花椒麵的,再清炒個野菜,然後燜了些米飯。

秋玨負責燒水,秋玨聞到秋顏嗆辣椒的時候就受不了了,跑了出去。

“哎,家裡沒有,隻能是乾鍋嗆,今天怎麼就忘買油了呢,真是糊塗啊!明天買點豬肉回來,煉油順便吃點肉!”秋顏美滋滋的想著,把魚和蝦下鍋翻炒了一下,加水燜煮。

不一會秋顏就做好了飯。

姐弟倆個端著菜飯上了桌開吃,秋顏嘗了嘗自己做的水煮魚,感覺味道還不錯,就是沒有油感覺還是不怎麼到位,沒辦法,誰讓今天自己忘了呢,秋顏看到秋玨隻夾野菜吃,不夾魚蝦,納悶的問道:“小玨,你怎麼不吃這個菜啊?”

“辣,嗆,我不敢吃!”秋玨搖搖頭說道。

“微微辣,你嘗嘗看,就是剛才熗鍋的時候聞著辣而已,吃著其實沒有太大的辣味的,可好吃了,你吃吃看!”秋顏夾著魚肉就往秋玨碗裡放。

秋玨小心翼翼的夾起來嘗了一口,馬上冒出星星眼看著秋顏說道:“姐,好吃哎!”

“姐做的當然好吃了,你要相信姐!快吃點,多吃點,這很補身體的,就是小心刺啊!”秋顏叮囑著。

倆姐弟很快就吃飽了,菜飯全部吃光了,吃到最後的時候,姐弟倆個辣的直哈氣,秋玨去端了兩碗水來,姐弟兩個喝了些水才覺得緩了過來。

“姐,這樣吃好爽啊,明天你還這樣做好不好?”秋玨期待的看著秋顏說道。

“好!沒問題!等天冷了姐給你做火鍋吃,那你才會知道,什麼叫做真正的爽!不過我更想吃燒烤!哎,現在不想了,還是等以後再做吧!你洗碗!姐去砍竹子去了!”秋顏囑咐著秋玨並去拿鋤頭。

“哎!姐!火鍋啊什麼啊?燒烤又是什麼啊?”秋玨疑惑又好奇的問道。

“現在說給你聽,你也不知道是什麼,留點神秘感,等姐做的時候你就知道了,我出去了,你在家乖乖的!”秋顏拿著工具就往竹林走。

秋顏到了竹林,這次秋顏砍竹子很是順利,沒有像上次一樣砸到自己,還發現了竹筍,裝了一背簍,秋顏托著竹子到了家。

“姐,我有什麼可以幫你的嗎?”秋玨很懂事幫忙扯著竹子往院子裡放,並問道。

秋顏把竹子放好,把背簍裡的竹筍倒在了廚房裡。

“那你先坐在我旁邊吧,有什麼需要你幫忙的我會說的,沒有的話你就陪姐姐聊聊天,不然姐一個人坐在這裡編籮筐也很無聊。”秋顏邊拿刀劈開竹子邊說道。

秋玨靜靜的坐在秋顏的身邊陪著她,雖然聽到姐姐說自己可以陪她聊天,但秋玨不敢隨意開口,他怕因為自己講話導致姐姐分心會傷到自己。

秋顏也沒注意到秋玨,專心致誌的編著籮筐,各個花樣都有編,秋顏忍著手的酸痛硬是編完了。

“這些明天賣掉能有不少錢,知足了,不編了,歇會姐給你做好吃的!”秋顏起身伸了個懶腰對著秋玨眨了眨眼睛。

秋玨聽到秋玨這麼說馬上就感覺嘴巴裡都是口水在湧動,因為這兩天姐姐做的菜可太好吃了,辣爽辣爽的,不知怎麼的,姐姐自從生病好了以後就變了,不像以前一樣了,會做好吃的,還會賺錢會編籮筐,秋玨不明白姐姐為什麼忽然變了,但是秋玨很喜歡現在的姐姐。

“來,和姐姐一起把筍皮都剝掉!”秋顏走到廚房蹲下開始剝筍皮。

秋玨不知道姐姐說的筍皮是什麼,但是看著姐姐在剝這個黑黑尖尖的東西的皮,秋玨學著秋顏也開始麻利的剝起來。

不一會姐弟倆就剝完了所有筍的皮,秋顏在家裡找了個大罐子,把筍清洗好以後全部放進罐子裡,然後做鹵水,放上了今天買的調料,開始醃製辣辣的酸筍。

等秋顏做好以後,秋玨趴在罐子邊上吸著裡麵的香味問道:“姐,這是什麼啊?好香啊!吃著會是什麼味道呢!”

秋顏笑了笑耐心的說道:“這個叫酸筍,醃上差不多半月就能吃了,吃起來酸辣脆爽,很開胃的,保證我的小玨可以每頓多吃兩碗飯!長的又高又白又胖!”

“不,姐姐,我不要吃那麼多飯!我要節約糧食!”秋玨搖了搖頭很懂事的說道。

秋顏聽到秋玨這樣說有些感到心酸,摸了摸秋玨的腦袋心疼的說:“小玨,你放心,姐一定賺很多很多的錢,你隨便吃!想吃多少吃多少!想吃什麼吃什麼!我的小玨就是要又白又胖才會可愛!”

秋玨非常開心的笑了。

忽然有人走進院子的動靜,秋顏警覺的拿起菜刀走到廚房門口往院子裡看。

“秋丫頭!我來了,我給你帶了我們家今天做的糖包子,秋丫頭,秋小子,快來吃還熱乎著!”原來是花大娘,她拿著兩個白白胖胖的包子走進了院子裡。

秋顏大大方方的接過花大娘的包子十分感激的說道:“謝謝你,花大娘,我剛好在醃製酸筍,等上半月餘就能好,到時候我給您送點!”

“什麼酸筍?怎麼醃啊?還沒人做過呢,我們都是挖了那筍炒著吃,或者曬乾冬天沒菜的時候吃,就是挖筍還有剝皮什麼的麻煩點,家裡有點家底的都不愛做這玩意!”花大娘疑惑的問道。

秋顏帶著花大娘到廚房看她的酸筍缸子。

花大娘湊缸子口使勁聞了聞感歎道:“哇!好香啊!秋丫頭你怎麼做的啊?現在能吃嗎?我嘗嘗?”

“現在不能吃,還沒醃製入味,得等半個月!等醃製好了,我第一時間就送去給您嘗嘗!”秋顏笑著說道。

“哎,那醃製半個月不會壞掉餿掉嗎?”花大娘不解的問道。

秋顏拿布先把缸口封住,再拿了塊比缸口還大的時候放在上麵,秋顏解釋道:“這是不會壞的,這石頭壓著缸子,不通風就不會變味,說也不太說的明白這種原理,等做好了您嘗嘗就是,不會吃壞肚子的我保證!”

“那行!那到時候我可要嘗嘗,聞著可太香了,那秋丫頭你們也快吃飯吧,我也回去吃飯了!”花大娘扭著身子走了。

秋顏卻從花大娘的口中了解到,這裡的古人不會做醃製菜,隻懂得把菜曬乾冬天做著吃,也許這醃製菜會是我做生意的法子,既然想好打算做醃製菜賺錢那麼做菜的方法就暫時不能外傳了,剛才本來還打算教給花大娘怎麼做這個醃製的酸辣筍的,眼下不行了。

“小玨,你過來!我跟你說,我醃製筍的法子你不要告訴彆人知道了嗎?”秋顏想明白此事以後就趕緊叫來秋玨叮囑道。

秋玨不解疑惑的問道:“為什麼呢?”

“因為姐姐打算多醃製點這樣的酸筍到時候我們一塊去街上賣去,這東西好吃,肯定能賣錢,等有錢了家裡日子好過了,再把法子告訴彆人也無所謂,而現在我們得靠這種法子生存,你懂嗎小玨?”秋顏解釋道,她並是因為自私而不想把這醃製方法教給大家,而是此時秋家已經揭不開鍋了,需要用錢的地方太多,自己得先利用這個法子讓家裡日子好過起來。

秋玨乖乖的點了點頭說道:“姐姐,雖然我不是很懂,但是我都聽姐姐的,我絕對不會往外說的,姐姐放心吧!”

“真乖!”秋顏摸了摸秋玨的腦袋,然後把沒醃的新鮮筍炒了炒的辣辣的,再煮了個水煮蝦,調了個醬汁,把菜擺好,遞了一個包子給秋玨。

秋玨拿著包子就饞的馬上大口吃起來:“姐!包子好香啊!我好想吃很多很多的包子!”

“行!等明天咱們去賣了籮筐,我買點豬肉回來,咱們吃豬肉小籠包!好好的讓你過個嘴癮!”秋顏心疼的看著秋玨說道,她知道這孩子有多久沒吃過豬肉了,想想在現代人們早上都是吃肉包子當早餐,而在這古代,這個古代小孩卻隻能靠彆人家給的包子嘗個味道。

秋玨一聽姐姐這麼說就高興的手舞足蹈起來。

兩人很快就吃完了秋顏炒的筍和蝦,秋顏開始繼續編製籮筐,而秋玨負責清洗碗筷。

秋顏很是欣慰,窮人家的孩子早當家,還好秋玨是個懂事的孩子,知道幫助自己,要不就靠自己一個人要累死了。

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