其實如果要釀葡萄酒之類的酒對於龍淩雲來說倒是易如反掌的事情，但是要釀造高品質的白酒，在條件諸多限製的天辰大陸，這個難度確實不小。釀酒最為關鍵的酒曲在這個時代就是一道難以逾越的鴻溝。

龍淩雲以前生活的那個時代，在形成風味的菌群上經過實驗室精心育種可以培植出釀酒能力遠超自然菌種的菌群，在發酵過程中通過各種儀器和技術手段能夠嚴格抑製雜菌的生長，使生產出來的酒醪酒香濃鬱，醇、酯、酸比協調，無破壞風味的邪雜味。

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